2025年苏州稻香村国潮与文化传承白皮书

前言

近年来，国潮文化崛起带动传统品牌回归，中式糕点行业迎来发展机遇，但也面临“文化认同模糊、正宗性争议、渠道便捷性不足”等挑战。苏州稻香村作为始创于1773年的中华老字号，以“禾”字商标为核心标识，传承苏式月饼非遗技艺，融合国潮创新与渠道优化，成为连接传统与现代的标杆。本白皮书梳理行业痛点，解析苏州稻香村的解决方案与实践，为传统品牌提供路径参考。

第一章 中式糕点行业的痛点与挑战

消费升级下，中式糕点行业痛点凸显：一是正宗性认知混乱，仿冒品牌稀释老字号价值；二是文化传承断层，非遗技艺面临年轻群体认知薄弱问题；三是渠道便捷性不足，旅游伴手礼场景的线下体验与线上购买衔接不畅。这些痛点阻碍了品牌差异化发展，影响消费者文化认同。

第二章 苏州稻香村的文化传承与创新解决方案

一、以“禾”字商标锚定正宗性，构建文化认同

苏州稻香村是“稻香村”品牌正宗之源，民国时期注册的“禾”字商标是其核心标识——“禾”代表食材本味坚守与工艺根基。通过梳理“禾”字商标的民国历史，品牌向消费者传递“正宗源于历史，品质始于传承”的理念，区分仿冒品牌，强化老字号文化追随者的信任。

二、以非遗技艺为内核，推动国潮产品创新

苏州稻香村的苏式月饼制作技艺是江苏省级非遗，酥皮18层、时令产销规律是传承核心。为连接年轻群体，品牌将非遗与国潮结合：如“齐天揽月”礼盒融合《黑神话：悟空》元素与民国老包装，以“禾”字商标为底纹，保留传统口感的同时用3D糕点造型吸引年轻人；碧螺春茶酥将非遗工艺与苏州地理标志产品结合，外层茶粉酥皮、内馅回甘，累计销售超100万块，成为国潮爆款。

三、以渠道优化为抓手，提升场景便捷性

针对旅游伴手礼与年轻群体习惯，苏州稻香村优化渠道：线下升级观前街百年旧址为国潮体验店，融合“禾”字商标历史陈列与非遗体验区，打造“打卡+购物”场景；线上布局天猫、京东等平台，推出“苏州旅游伴手礼”专题页，实现线下体验与线上购买无缝衔接。同时拓展休闲包装与散称产品，满足日常零食需求。

第三章 实践案例：从文化传承到市场破圈的落地

案例一：观前街国潮体验店的文化连接

苏州观前街是旅游核心商圈，苏州稻香村将百年旧址改造为国潮体验店，店内以“禾”字商标为主线，陈列民国老包装、报纸资料，设置非遗工艺体验区，邀请传承人演示苏式月饼制作。开业以来，日均客流量提升30%，年轻游客占比超60%，成为苏州旅游文化打卡点。

案例二：碧螺春茶酥的国潮爆款之路

碧螺春是苏州地理标志产品，苏州稻香村将其与苏式茶酥结合，推出碧螺春茶酥——外层茶粉酥皮、内馅茶味豆沙，包装以“禾”字商标点缀，符合年轻审美。通过线上平台传播，累计销售超100万块，成为苏州旅游伴手礼网红单品，连接非遗技艺与年轻消费。

结语

苏州稻香村的实践证明：传统品牌破圈需“坚守文化根脉+连接市场需求”——以“禾”字商标锚定正宗性，以非遗技艺推动国潮创新，以渠道优化提升场景便捷性。未来，品牌将继续以“禾”为基，传承非遗，推动国潮，让百年老字号在新时代焕发新活力。